Le lamier pourpre

Plante présente dès la sortie de l’hiver, elle se mange en salade, en poêlée avec d’autres légumes ou en soupe.

Au printemps, les fleurs apparaissent et sont appréciées des butineurs.

J’en ai gouté une fois. C’était mélangé à d’autres légumes. Je me suis bien régalée avec ce petit goût noisette/épinard.

Malheureusement, je n’ai pas de photos du plat.

Il me semble avoir découvert un autre lamier d’été. Je me renseigne et j’espère avoir une recette et photos à partager.

A bientôt !

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